PSIE Recrutement : 2 Responsables d’unité en hôtellerie-restauration-tourisme

Secteur d’activité : Hôtellerie – Restauration-Tourisme

Métier / Poste : Responsable d’une unité (département, direction, etc.) en hôtellerie-restauration-tourisme

Effectif : 2

Lieux : Cotonou, 11eme arrondissement

Date limite : 31/10/2025 à 17 : 30

Résumé du poste

L’Administrateur-gestionnaire en Hôtellerie-Restauration élabore un produit touristique ou hôtelier (circuits, séjours, …) et coordonne les différentes étapes de réalisation du montage du produit jusqu’à sa mise sur le marché selon les règles de sécurité des biens et des personnes. Il organise l’activité et gère l’exploitation de structures de loisirs ou d’hébergement touristique dans ses dimensions techniques, commerciales, humaines, financières, …, dans un objectif de qualité et de rentabilité économique, selon les règles de sécurité des biens et des personnes.

L’activité de cet emploi/métier s’exerce au sein de complexes sportifs, hôtellerie de plein air, de jeux, bases de loisirs, … ou d’entreprises itinérantes (attractions foraines, …) en contact avec le public et en relation avec différents intervenants (administration, fournisseurs, animateurs, associations, …). Elle peut varier selon le type de structure (piscine, patinoire, cinéma, piste de karting, …). Elle peut s’exercer les fins de semaine, jours fériés, de nuit et être soumise à des variations saisonnières (congés scolaires, …).

Principales activités    

• Recueillir et analyser les informations sur les prestations des partenaires (hôteliers, autocaristes, compagnies aériennes, …)
• Concevoir un dossier technique
• Déterminer la programmation du produit touristique et établir le descriptif des sites à visiter, des formalités pratiques, des modalités de vente
• Concevoir une prémaquette publicitaire
• Actualiser la documentation professionnelle et réglementaire
• Réaliser un appel d’offre
• Réaliser la gestion des ressources humaines
• Coordonner l’activité d’une équipe
• Contrôler le fonctionnement d’un outil ou équipement
• Définir des besoins en équipement
• Présenter le bilan annuel d’activité
• Analyser les données d’activité de la structure, du service et identifier des axes d’évolution
• Réaliser une gestion administrative
• Réaliser une gestion comptable
• Mettre en place des actions de communication
• Définir une stratégie de communication
• Contrôler l’application de procédures Qualité, Sécurité et Environnement (QSE)
• Assister techniquement une équipe

Compétences requises         

• Normes de sécurité des espaces et des établissements recevant du public
• Procédures de maintenance des équipements et du patrimoine bâti
• Normes et techniques d’installation et d’exploitation d’équipements sportifs et de loisirs
• Droit commercial
• Législation sociale
• Gestion budgétaire
• Management de l’hôtellerie de sites touristiques et de loisirs
• Logiciels de réservation
• Règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Langue étrangère – Anglais
• Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement (QHSE)
• Comptabilité hôtelière
• Marketing / Mercatique
• Techniques de communication
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
• Analyse statistique
• Législation sociale
• Techniques de recrutement
• Gestion des Ressources Humaines
• Outils bureautiques

Aptitudes  

• Rigueur
• Courtoisie
• Sens de l’accueil
• Sens de l’organisation et méthode
• Promptitude et diligence

Diplôme

• Bac+5 hôtellerie-restauration, tourisme ou domaines connexes

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