PSIE Recrutement : 5 Technicien(ne)s Hôtellerie-restauration et tourisme

Secteur d’activité : Hôtellerie – Restauration-Tourisme

Métier / Poste : Technicien(ne) Hôtellerie-restauration et tourisme

Effectif : 5

Lieux : Abomey-Calavi

Date limite : 25/07/2025 à 17:30

Résumé du poste

Le maître d’hôtel est la personne qui a l’œil partout, il connaît parfaitement le mécanisme du service en salle, il sait détecter immédiatement le détail à corriger, et lors des repas, il passe de table en table pour s’assurer que chaque client est satisfait. Enfin en qualité de chef de salle, il est généralement associé au gérant ou au propriétaire du restaurant lors du recrutement et de la formation du personnel de la salle. Il joue également le rôle d’intermédiaire entre la salle, la cuisine et la direction. Dans le domaine du tourisme, il assure les taches de guide et d’animateur de site.

Principales activités

• Accueillir les clients à leur arrivée, il les installe à la table, leur remet le menu et la carte des vins.
• Conseiller sur le choix des plats et les suggestions du jour et doit savoir en parler en détails.
• Prendre la commande avant de laisser la place au chef de rang et au sommelier.

Compétences requises

• Techniques touristiques
• Techniques hôtelières
• Relations clientèle
• Techniques d’animation de sites touristiques et de loisirs
• Logiciels de réservation
• Préparations culinaires de base
• Règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Langue étrangère – Anglais
• Techniques de port de plateaux/plats

Aptitudes

• Courtoisie
• Sens de l’accueil
• Sens de l’organisation et méthode
• Promptitude

Diplôme

• BAC professionnel en Hôtellerie-restauration, tourisme ou domaines connexes

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